夏もなんとなく終わりかけてるように感じる今日この頃、
本日のまかないのレシピは、さっぱりトマトイタリアンソースのハンバーグを作ってみた。

まかないだからいちいち写真を撮ったりせず、盛り付けは後作業で、それぞれがある一定のラインを超えるほど美味しいかどうかに集中して作る。
そして食べてしまって写真はないけれど。
だいたい合格点には至らず、落第するメニューがほとんど。

でも今日、失敗を幾度か重ねて、黄金比率と言うか、良いレシピを編み出した。

俗に言うイタリアンで食べる上品な女性的な線の細い物はこの店に似合わないけれど、飽きの来ないさっぱり感を取り込んだトマトソース。

今回はハンバーグだったけれどチキンに掛けても美味しい事間違いなし！

まずは、何時もの常連のお客さんに実験になってもらおうかな？ウッシッシ・・・