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歳とったな〜
 そんな事を言いながら、お店に来るお得意さんが、だんだん量の多いい料理やこってりとした物が食べられなくなってきたから、量も適度で、単価は多少高くても構わないからシニア向けのメニューを考えてよって言われる。

CJのメニューはプレート料理で1つ頼むとお腹いっぱいになっちゃうから、もっといっぱいオーダーしてMASTERのお店に貢献したいけれど出来ないんだよ〜なんて事も言われる。
実にありがたい言葉だ。

考えてみれば13年もやっていて、店が出来た当時から通って来てくれているお得意様もそれだけ歳をとって来ているという事で僕も考えてみる事にした。

しかし方針はぶれる事無く、今まで通り。
だってこういうお店に入って余り料理に期待できずにオーダーして、これで一人前??って思うような少ない量の冷凍のスパゲッティーを食べさせられてがっかりした事は皆さんもあると思うから、そんな店ではダメだと思ってる。何せアメリカンスタイルだから量は多めにしたい。勿論作るもの一つ一つ手作りで行く方針も変わらないし若い人や腹の減ってる人にはたらふく食べてもらいたい。

そんな事で色々思案中だけれど、今回思いついたのがヒラメのムニエルかホイール焼き、どうでしょうか?
オリーブオイルでヒラメ、きのこ類、オニオンにパプリカ、トマトやバジルを添えてもいいかも知れない。

よし!作ってみよう、CJメニュー決定規約としては3日同じ物をおいしいと感じて食べ続けられたら合格。

皆さんも何か食べたいシニア向けメニューありましたらリクエスト下さい。
但しシニアの方限定です。アラ4〜ってな感じでしょうか?


2010.05.14.Fri 18:09 | -

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